Té blanco

El término té blanco se refiere generalmente a un tipo de té que contiene hojas jóvenes o procesadas de forma ligera y específica del árbol del té (Camellia sinensis). Estos tés se elaboran mediante el marchitamiento, una ligera fermentación y el secado de hojas recolectadas con mucho cuidado. Se trata en su mayoría de tés de gran calidad, que podríamos decir que son los restos de los tés destinados exclusivamente a los emperadores.